旅游合同应该属于非要式合同，口头约定也是有效的。所以理论上来说，旅行社要承担违约责任，应当双倍返还定金。
根据《中华人民共和国合同法》：
第一百一十三条 损害赔偿的范围
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
经营者对消费者提供商品或者服务有欺诈行为的，依照《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定承担损害赔偿责任。
第一百一十四条 违约金
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的。
当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。 当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
第一百一十五条 定金
当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。
给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
第一百一十六条 违约金与定金的选择
当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。
扩展资料：
根据《中华人民共和国合同法》：
第一百一十七条 不可抗力
因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。当事人迟延履行后发生不可抗力的，不能免除责任。 本法所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。
第一百一十八条 不可抗力的通知与证明
当事人一方因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。
第一百一十九条 减损规则
当事人一方违约后，对方应当采取适当措施防止损失的扩大；没有采取适当措施致使损失扩大的，不得就扩大的损失要求赔偿。 当事人因防止损失扩大而支出的合理费用，由违约方承担。
第一百二十条 双方违约的责任
当事人双方都违反合同的，应当各自承担相应的责任。
第一百二十一条 因第三人的过错造成的违约
当事人一方因第三人的原因造成违约的，应当向对方承担违约责任。当事人一方和第三人之间的纠纷，依照法律规定或者按照约定解决。
第一百二十二条 责任竞合
因当事人一方的违约行为，侵害对方人身、财产权益的，受损害方有权选择依照本法要求其承担违约责任或者依照其他法律要求其承担侵权责任。
参考资料来源：百度百科-中华人民共和国合同法
但是，既然未签书面合同，是定金还是订金还是预付款，是订约定金还是违约定金，很难说清。旅行社肯定不会承认收的是你的定金。也无法证明他某种情况下不能单方解除合同。所以建议你把交的钱要回来就算了，避免浪费时间和精力。
当然，如果你有充分的证据证明，旅行社收了你的定金（而不是预付款），承诺某时发团，他现在单方解除合同没有理由，违反了承诺，违反了行业习惯等等。你完全有权要求双倍返还定金，协商不成则起诉他。本回答被网友采纳
2.《旅游法》第五十八条规定,包价旅游合同应当采取书面形式。
3.《旅行社条例》第二十八条规定,旅行社为旅游者提供服务,应当与旅游者签订旅游合同。
所以，包价旅游合同必须是书面形式！
在旅行社与旅游者订立合同或收取旅游者预付旅游费用后。（你应该有旅行社收据的吧？当时交钱？）
你们没签合同，就按照下面的来。
国内旅游，出发前7天到4天，支付旅游费用总额的10%.违约金
出境旅游，出发前6天到4天，支付旅游费用总额10%违约金。
因此，你可以要求得到违约金赔偿你们的损失。能得到多少的问题而已。