第1个回答 2023-06-12
鸡脯肉好吃的做法有：小炒鸡脯肉、凉拌鸡丝、鸡脯肉三丁、烤鸡脯、香煎鸡胸肉。
1、小炒鸡脯肉
小炒鸡脯肉的做法是将莴苣笋胡萝卜和鞭笋去皮洗净，并全部切片；将烤鸡扯成丝状代用；将少量盐、糖、料酒、胡椒粉等备用（因个人口味而定）；锅烧热放油，将胡萝卜莴苣笋和鞭笋下锅，炒至胡萝卜和莴笋变色，放入烤鸡丝炒熟翻炒即可。
2、凉拌鸡丝
鸡胸肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅里放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，焖10分钟入味，捞出放凉，用手轻轻撕成细丝，胡萝卜和莴苣切丝，将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精，加入油泼辣子两勺，搅拌均匀，即可装盘！
3、鸡脯肉三丁
鸡肉脯三丁做法是切好葱花、姜片、梨；山药去皮切成小块状，放入清水浸泡；鸡胸肉解冻也切成小块状。加入少许盐料酒，白胡椒粉腌制5分钟；锅内留余油，把姜片和葱白爆香，鸡胸肉放入翻炒。把梨和山药放入炒匀，加入料酒；中火翻炒大约3分钟，撒上葱花和枸杞即可出锅。
4、烤鸡脯
烤鸡脯是一道简单的家常菜，主料是鸡腿肉1斤（640克），蜜糖4汤匙。烤鸡脯的做法：鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟；鸡件排放铁架上，扫上油，用中火烤至金黄色；反转另一面，再扫些油，烤熟；最后搽蜜糖，烤至甘香，趁热享用。
5、香煎鸡胸肉
先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！
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