蛇肉最简单的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

蛇肉最简单的做法如下：

工具/材料：水蛇、料酒、辣椒酱、食用油、蚝油、香叶，八角，桂皮，草果、盆、刀、铲子、砧板、炒锅、高压锅、清水。

1、水蛇一条，去头，去皮和内脏，切成段，蛇皮切碎，蒜切成末。

2、蛇肉段和蛇皮放入盆中，加入料酒腌制20分钟。

3、锅内倒入食用油，油温七成热放入蒜末炒出香味，加入蛇肉继续翻炒。

4、加入辣椒酱，翻炒2分钟，再加入些许蚝油，继续翻炒。

5、蛇皮已经炒得卷起来了，放入香叶，八角，桂皮，草果，倒入高压锅加一点点水，盖上锅盖，大火焖8分钟左右就可以了。