生菜怎么凉拌好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

凉拌生菜好吃又简单的做法如下：

材料/工具：生菜1颗、蒜2瓣、干辣椒1个、盐2克、白糖1勺、生抽1勺、陈醋2勺、香油1勺、花椒油适量。

1、生菜洗干净切段，蒜切末，干辣椒切段。

2、调料汁，碗里放入蒜末干辣椒，淋花椒油，盐少许，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油1勺搅拌均匀备用。

3、将调好的料汁倒入生菜里，翻拌均匀即可。

凉拌生菜的注意事项

1、充分洗净：在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，以最大限度地去除农药残留，以及各种细菌、病毒和寄生虫卵污染。

2、厨具消毒：切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿应用开水冲烫。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。

3、现吃现拌：各种不同的调味料，要先用小碗调匀，最好能放入冰箱冷藏，待要上桌时再和菜肴一起拌匀。

4、不要剩余：做凉拌菜时应吃多少做多少，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质。