速成鸡是什么品种速成鸡和土鸡的营养价值区别大吗

Question

如题所述

Answer 1

速成鸡是什么品种，速成鸡和土鸡的营养价值区别大吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、白羽肉鸡
2、市面上常见的普通鸡一般来说都是白羽肉鸡，这种鸡生长的速度比较快，生长到40多天的时其重量就可以和其它品种100多天的鸡不相上下，是俗称“快大型”肉鸡的主要品种之一，所需要耗费的饲料又比较少，而且适应性以及抗病能力比较强，因此很适合大群饲养，其产出快，病率低。从营养价值的角度来说，白羽肉鸡与其他品种的鸡没有什么区别，反而因为病率低，安全性更好。
3、土鸡
4、农家散养的土鸡(有些地方也叫「走地鸡」)出栏时间长，通常在 135 天左右，并且饲养和管理都相当粗放。
5、在漫长的养殖过程中，鸡有可能吃到有毒物质，例如毒虫、有毒植物的种子等。并且养殖者对于疫病等问题也缺乏认知，再加上这类鸡一般都由农家自行屠宰。所以整个生产过程中，反而容易出现抗生素残留超限、有害物质蓄积、微生物超标等问题。
6、而反观规模化、系统化生产的白羽肉鸡，则更安全可靠。成熟的配套育种技术、良好的饲养管理规范，最后还有严格的检疫手段和标准化的屠宰加工，这些都让白羽肉鸡的销路蒸蒸日上。
7、土鸡比白羽肉鸡好的一点，可能就是「鲜美」了。这是因为土鸡的生长周期更长，体内的风味物质积攒更丰富，所以大家吃起来会更鲜美一些。而至于营养价值，其实都差不多……所以没必要盯着土鸡买。