配米饭吃特香，美味营养，下酒下饭，招待客人超实用的食物有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

拌凉菜芹菜花生米

原材料：莴笋1颗，红萝卜1根，发制木耳适当，花生豆2把，八角茴香1粒，盐3克，生抽酱油1勺，白砂糖1勺，陈醋2勺，芝麻油少量，芝麻少量作法：1、花生豆和黑木耳提早用小水泡发，胡萝卜和莴笋滚刀块预留。2.锅中放烧开。添加煮好的花生豆，一粒八角茴香，2克盐煮开，捞起来沥干水分份。3.红萝卜清洗削皮滚刀块，莴笋去叶清洗滚刀块。木耳泡发清洗。4.锅里放烧开，先后放进黑木耳，红萝卜，莴笋煮2分钟捞起来沥干水分份。

蒜香小龙虾

作法1.先把龙虾清洗备用。2.提前准备辅材葱姜圆葱蚝油生抽啤洒盐糖十三香辣椒干等。3.锅中添加适量油，油烧将三分之二的蒜泥及姜圆葱末辣椒干放入锅中进行爆香。4.添加蚝油生抽盐糖十三香炒出香味。5.添加龙虾煸炒2min。6.添加啤洒一罐，烧沸，转文火煮15min。

炒海荷兰豆

作法：1，荷兰豆撕下两侧茎线后，清洗干净预留。葱蒜切碎。小辣椒切割成棱形，土豆切片。2，菜锅热，进入冷水煮沸，把荷兰豆入锅焯一下水，用凉水太凉。（这可以减少烧菜时长，炒出来的荷兰豆翠绿色不褪色）。3，锅中加适量油，添加葱蒜末进行爆香。放进荷兰豆、土豆块、朝天椒走红煸炒。

香辣肉丝

食物：肉300克、辣椒2个、香莱适当、干红辣椒、葱蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽酱油、糖、味精、淀粉做法：1、猪肉切丝，放盐，米酒，味精，少量木薯淀粉腌渍10min；2、锅入适当油，将肉片滑熟控油补水预留；3、辣椒切丝，香莱切条，葱蒜切碎；4、锅入适当油，放入豆瓣酱炒香，先后添加辣椒干，姜末进行爆香。再倒入肉片和青椒丝，生抽酱油，糖，味精，少许盐走红煸炒；5、末尾添加香莱和蒜泥，炒匀后就可以出锅了。

Answer 2

萝卜干炒肉末，辣子鸡等。萝卜是一到冬天必吃的蔬菜，能够补充人体所需的能量，辣子鸡是一道上好的补品，身体虚弱的人吃会有帮助。

Answer 3

红烧肉，锅包肉，溜肉豆，酸辣粉，麻辣土豆丝，麻辣香锅，麻辣拌，酱肘子，红烧猪蹄。

Answer 4

凉拌芹菜花生米、蒜蓉小龙虾、清炒荷兰豆、韭黄炒牛肉等等，招待客人既下饭，而且还简单好做。