第1个回答 2023-07-13
酥脆又好吃的带鱼做法如下：
材料/工具：带鱼500g、面粉60g、花椒15g、姜15g、调和油60g、料酒15g、盐4g、筷子。
1、准备好所需食材。
2、将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。
3、面粉里加入适量水调成面糊。
4、锅里倒入油，油烧到六七成热。
5、用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。
6、放入带鱼段，等面糊定型再翻面，批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。
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2、将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。
3、面粉里加入适量水调成面糊。
4、锅里倒入油，油烧到六七成热。
5、用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。
6、放入带鱼段，等面糊定型再翻面，批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。