椒麻鸡做法

Question

如题所述

Answer 1

椒麻鸡的做法如下：

工具：鸡块400g、线椒3个、蒜2粒、姜1块、干辣椒3个、红花椒1把、青花椒1把、小葱1根、葱姜料酒2勺、生抽2勺、耗油1勺。

1、鸡块加入味达美耗油、生抽、料酒、姜片，抓匀腌制30分钟。

2、热油下入鸡块炒至表面微微焦黄，捞出。

3、锅内留底油，加入青花椒、红花椒、干辣椒、大蒜、小葱，炒出香味。

4、下入线椒翻炒1分钟。

5、下入鸡块，小火翻炒3-5分钟，起锅前撒点盐即可。