搅和的反义词是什么词

Question

如题所述

Answer 1

搅和的反义词是分开。

搅和的基本意思：

1、混合，掺杂。惊奇和喜悦的心情搅和在一起。 2、扰乱：事情让他搅和糟了。

在食品工业上，液体搅和是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅和下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅和的目的不外乎：

1、促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化。

2、促进物料中各成分的均匀混合。

3、促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行。

4、促进酶反应等生物化学反应和化学反应过程的进行。

搅和的应用和使用条件：

1、气泡在液体中的分散，如空气分散于发酵液中，以提供发酵过程所需的氧。

2、液滴在与其不互溶的液体中的分散，如油分散于水中制成乳浊液。

3、固体颗粒在液体中的悬浮，如向树脂溶液中加入颜料，以调制涂料。

4、互溶液体的混合，如使溶液稀释，或为加速互溶组分间的化学反应等。此外，搅和还可以强化液体与固体壁面之间的传热，并使物料受热均匀。

使用条件：

1、反应在非均相体系中进行。2、反应过程中需逐渐加入原料物。3、反应产物中有固体影响反应顺利进行。