香菜太多，一时吃不完，可以用来腌制，长时间都能吃。
一、腌香菜需要的材料：香菜100克，盐10克，小米辣6个左右，大蒜6-8瓣，生抽350克，白糖8克。
二、腌香菜的方法
1.香菜清洗干净
2.控干水份，撒精盐调味，备用
3. 小米辣切段，备用
4.大蒜切片备用
5. 将备用的香菜段和小米辣、大蒜片放在一起
6. 拌均匀后，放置在有盖子的容器里，然后放入生抽、白糖、盐等调料，混合均匀。
7.冷藏保存，即时可食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-01-23
香菜有什么功效与作用呢？
1、医生介绍香菜可以治麻疹
2、香菜可以治胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、香菜可以治高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6、香菜可以治呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。 ...
香菜的最佳食用方法：
香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千万不要单独打成汁饮用，可与其他疏果混打成汁饮用，但每次勿超过30克。
第2个回答 2023-01-23
曾经看过有人说可以把香菜晒干，吃的时候用水泡，不过这种方法我并没有尝试过，我自己试过把香菜洗干净，晒干水分以后，用密封袋或者保鲜膜包裹严实，放在冰箱冷冻室里，我这样做是用来吃火锅的，直接放在锅里煮，还是很新鲜，但是口感不如新鲜的，还可以制成咸菜，保存时间比较久
第3个回答 2023-01-23
和肉一起包饺子，非常好吃
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