一、准备材料：
1、150克大米，150克瘦肉，3片姜。
2、食用油，盐，葱花。
二、具体步骤：
1、将准备好的大米提前泡半小时，瘦肉切中等大块提前用盐腌上6小时左右。
2、把浸透的米洗净，加少许油和盐，搅拌均匀。把腌好的肉洗净，把姜切成片。
3、如下图，把陶罐放在炉子上，加适量的水煮沸，然后加入米饭和生姜。
4、再在陶罐中加入腌过的瘦肉。
5、盖上盖子大火烧沸，转小火煲45分钟左右。
6、接着把瘦肉捞出来，见下图。
7、用筷子把瘦肉夹散。
8、再次把瘦肉放煲内，煲15分钟左右。
9、最后加入适量的盐，撒上葱花即可。至此，咸粥制作完成。
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