蒜蓉鱼做法是什么

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉鱼是一道深受喜爱的中式佳肴，以其鲜嫩多汁和独特的风味引人回味无穷。

要制作这道美食，你需要准备新鲜的鱼肉、细腻的蒜末、姜片和香菜，以及基本的调味料如盐、酱油、料酒和胡椒粉。

首先，将鱼肉切成薄片，用盐和料酒腌制，以提升其嫩滑口感。接着，蒜瓣剁成末，生姜切片，香菜切成段，作为后续的配料。

在热锅中倒入适量油，将腌制好的鱼片两面煎至金黄，熟透后取出备用。然后，锅中再加油，加入蒜末和姜片炒出香味。

接着，将煎好的鱼片放回锅中，加入酱油调味，翻炒均匀，让鱼片充分吸收蒜蓉的香气。最后，撒上少许胡椒粉，再撒上香菜段，轻轻翻炒，即可出锅。

蒜蓉鱼的鲜美口感配上香辣的调料，搭配米饭食用更是美味。鱼肉富含优质蛋白质和氨基酸，对健康大有裨益，而蒜的辛辣更能提升整体菜肴的层次感。