圭山山羊的体形特征独特，头部小巧而略显干燥，额部宽广，拥有大而灵活且不垂下的耳朵。其眼睛明亮有神，鼻子笔直，颈部平坦且浅。山羊的胸膛宽阔且深长，背部平直，腹部饱满，而臀部则稍显倾斜。四肢结实，蹄子坚实且呈现黑色，展现出强壮的支撑力。整体来看，其骨架属于中等，体态丰满，接近长方形的轮廓。
在角的形态上，圭山山羊大约有7.8%的个体拥有梳子角，86.52%的羊拥有排角，而前向螺旋角的比例为5.67%。毛色方面，大部分山羊（70.21%）全身覆盖黑色毛发，头部、颈肩部和腹部则是棕色，占21.28%，全棕色的占7.09%，青色毛发非常稀少，仅占1.42%。被毛质地粗短，且富有光泽，显得十分健康。
母羊的乳房圆润且紧实，发育状况良好。公羊的睾丸则相当大，且左右对称，这也是它们性别特征的重要标志之一。
“圭山山羊”产自云南省陆良县与师宗县边界沿普拉河谷至弥勒县中部两百里的圭山山脉。中国地理标志产品（农产品地理标志）。圭山山羊特征明显，公、母羊皆有须、有角，皮肤薄而富有弹性。公羊颈肩和背部长有较长的毛，雄性性征显著。