当归黄芪炖肉当归黄芪炖肉做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，将当归和黄芪仔细清洗并浸泡透水后切成薄片。葱和姜也需拍碎备用。接着，将猪肉洗净后置于沸水中焯去血水，捞出后用清水冲洗，切成大小适宜的方块。

然后，将处理好的当归、黄芪、瘦猪肉，加上拍碎的葱姜，再加入适量的料酒，一起放入锅中。倒入足够的清水，大火烧沸后，用勺子撇去浮沫，转为小火慢炖。待猪肉炖至熟烂，即可加入适量的盐和胡椒粉进行调味，这样一道美味又健康的当归黄芪炖肉就完成了。

值得注意的是，这道汤菜通过猪肉与当归、黄芪的搭配，具有补中益气、补肺益肾、养心安神的功效。其中，黄芪能增强人体免疫力，而当归则能养血活血，两者结合对于提升身体整体健康状况非常有益。特别是对于保护肝脏、降低血糖，以及改善植物神经功能、缓解失眠和食欲不振等问题，都有一定的辅助治疗作用。此外，它还能辅助治疗慢性肝炎、高血压、高胆固醇以及冠心病等疾病。