苦菊凉拌用开水焯水吗 苦菊菜怎样凉拌吃

Question

如题所述

Answer 1

苦菊菜怎样凉拌吃苦菊菜凉拌不用焯水，直接和蒜泥、米醋、味极鲜、盐、白糖、香油等搅拌均匀即可。苦菊菜也称为苦菜，味道略苦，可以炒食、凉拌、做馅、腌成咸菜、晒成干菜等。下文是关于“苦菊菜怎样凉拌吃”的具体方法介绍，想制作凉拌苦菊菜的小伙伴可以往下阅读了解。

凉拌苦菊菜的做法

1、处理苦菊菜：苦菊菜的根去掉，放盐水中浸泡一段时间，可以消毒杀菌，然后切成段。

2、准备其他材料：将蒜捣成蒜或者蒜末，花生米放锅里炒一下，将味极鲜、香油、白糖、盐倒到碗中搅拌均匀。

3、拌苦菊菜：将蒜泥、花生米、汤料一起倒到苦菊菜中，用手抓均匀即可。

4、苦菊菜不仅凉拌、火锅，也可以做成苦菊菜炒鸡蛋、苦菊菜鱼丸汤、糖醋苦菊菜、凉拌木耳苦菊菜等。

苦菊凉拌用开水焯水吗

苦菊凉拌不用开水焯水，如果焯水会破坏苦菊的口感，吃起来没有那么脆爽，担心苦菊有农药残留可以用盐水浸泡，杀菌消毒。

通过阅读上文，相信大家已经掌握了苦菊菜怎样凉拌吃的方法，苦菊菜是河北廊坊市的特产，其颜色为翠绿色，一般种植在潮湿、阴凉、土壤疏松的地方。