“姜开胃,蒜打毒”说法有根据吗?

Question

如题所述

Answer 1

生姜以其温中散寒、止呕解毒的特性，在中医学中被视为“呕家圣药”。姜炙法利用生姜的这些功效，通过姜汁这一辅料炮制药物，以增强其祛痰止咳、降逆止呕的作用，并减少药物的毒性。例如，竹茹姜炙后能更好地清热化痰、降逆止呕；厚朴姜炙可减轻对口咽的刺激，并增强其和中止呕的效果；黄连姜炙后可减轻其苦寒之性，更适用于治疗胃热呕吐。若用干姜代替生姜，则可能影响药物炮制效果，无法达到预期疗效。
中医认为生姜具有助阳之效，古有“男子不可百日无姜”的说法。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记载了一位年迈和尚因长期服用生姜而容颜不老。生姜还被称作“还魂草”，姜汤则被称为“还魂汤”。
大蒜性温、味辛，能够健胃、杀菌、散寒，对肺病患者有益，且生用大蒜有预防春季呼吸道传染病的作用。大蒜中含有的水分、蛋白质、碳水化合物和大蒜素，使其具有很好的保健功效。中医认为大蒜具有暖脾胃、消积、解毒、杀虫的作用。
综上所述，“姜开胃，蒜打毒”这一说法是有科学依据的。