一天食用的蛋白质的量是指肉蛋等的质量还是仅指其中的含量，如何计算

Question

如题所述

Answer 1

《中国居民膳食指南》中指出：鱼、 禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类 食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。是指肉鱼蛋豆奶中蛋白质的含量。根据食物成分表计算。草鱼50克蛋白含量为8.3克，对虾50克蛋白质9.3克，猪里脊75克蛋白质15.15克，鲜奶300克蛋白质9克，50克豆腐蛋白质6.1克。