食品生产加工小作坊应具备以下基本条件
一、
食品生产加工小作坊应当符合法律法规的设立条件，
办理
“个
体工商户”营业执照。
二、食品生产加工小作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射
性物质及其他扩散性污染源。
三、
食品生产加工小作坊必须具备基本的生产设备、
工艺装备
（各
种工具）和相关辅助设备。
四、食品生产加工所用的设备、工具材质必须无毒、无味，并定
期消毒、
清洗。
生产加工直接入口的食品的加工间入口处应设置洗手、
消毒设施。
五、
食品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的
生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，
排水状况良好，墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产
车间内不允许有厕所；
生产所需煤炭锅炉、
煤炭火炉应与操作间隔离，
车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。
六、生产加工场所面积应能满足生产加工需要。生活区、生产加
工区、营业区、
原辅材料与成品库房应当有效分隔。生产加工场地应
清洁卫生，有防蝇、防鼠、防虫和清洁设施。库房内存放的物品应离
地离墙、码放整齐，保证库内安全卫生。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考