中国的干红葡萄酒有哪些是真正用纯葡萄酿制的?不含添加剂!不勾兑!不用橡木片泡制的!

不是从国外进口原浆运到国内灌装成瓶出售的!绝对自己酿制工艺的葡萄酒有哪些品牌?
希望回答的人一定要真诚!不要乱说哦!

纯葡萄酿制也并不一定就是好的葡萄酒。就如你拿食用的巨丰葡萄纯葡萄酿制,酿制出来的酒也是单薄无味。国内葡萄酒所用的葡萄大多是亩产5,6千斤的,就算纯葡萄酿制也是一般般。当然要纯葡萄酿制还是比较容易的,去超市选国内大点的品牌(张裕、长城之类),价位在100以上的,都是纯葡萄酿制的。但肯定都会有添加SO2。追问

巨丰哪是酿造葡萄酒用葡萄啊! 国外只能叫甜酒。烟台出的赤霞珠算是好品种的吧? 国外也是相同纬度出的赤霞珠。为什么酿出来就不会添加你说的那些东西呢?比如意大利的托斯卡纳出的干红 为什么只有100%桑娇维赛葡萄品种没有其他了呢?100多块的外国酒也是最多三种葡萄酿制的,并且至少一种不得少于75%。 张裕的酒我不敢买,谢谢了。我真的想支持国货,但是真让我难受!

追答

我说的是“食用的巨丰葡萄纯葡萄酿制”,我说的是食用葡萄。好的葡萄酒,七分葡萄,三分酿造。能出好酿酒葡萄的地方大多是地中海气候,还有和树龄也有很大的关键。再一点就是国内的葡萄酒生产模式是农户种葡萄酒厂生产,农户种植为产量没命的下肥彭大处理,怎能出好的葡萄呢?按你的说法,你就认定只有国外的才纯葡萄酿制了。但我只想告诉你纯葡萄酿制很容易,但好葡萄酒很难。

追问

谢谢!还是谢谢你。不过以后不要让自己这么矛盾了。(好的葡萄酒,七分葡萄,三分酿造。)(但我只想告诉你纯葡萄酿制很容易,但好葡萄酒很难。)我给你讲一下吧,好的葡萄是在日照时间最长的经纬度,而不是哪个地段。再有的就是土壤了,比如白垩土等等会产出好的葡萄一样。好的葡萄不是树龄的长短而分好坏。葡萄质量是有周期的,每个树上的产量也是有定数的,保证了质量才能出好的葡萄。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2012-11-16
其实国内一线品牌的葡萄酒部分都是自己酿造的,只不过酿造过程有点差别。国外进口的原酒在国内灌装的也不见得不好。只不过有些厂商是用三精一水勾兑的,那样是不好的,而且国内早就取消了半汁葡萄酒的国家标准。像产地新疆,河北昌黎,沙城,山东等产地的葡萄酒都是有好酒的。追问

你说的没错,但是我问的是哪些品牌是符合我说的那些要求的。第一葡萄酿制 二不含添加剂 三 不勾兑 四 不用国外的原浆 那些酒是符合这些的?

追答

添加剂是世界所有葡萄酒厂都要用的,俗称辅料。比如酿酒过程中需要添加亚硫酸,而像国外葡萄酒里边好的葡萄酒也都是需要调配的,比如酿酒葡萄品种赤霞珠酿造的葡萄原酒和酿酒葡萄品种美露酿造的原酒混合在一起进行出厂也是可以的。工业化大生产只要不添加对身体有害的物质就可以。一般酒厂里大部分葡萄酒在发酵前也是要加糖的,或者有的需要加单宁。这是必然的。橡木桶陈酿或者放入橡木片都是帮助葡萄酒陈酿的过程。都是合法的。目的在于柔化单宁,使葡萄酒的口感变得更加醇厚。

追问

晕,谢谢你了。国外制作干红葡萄酒用了几百年的历史使酒中的糖份完全提出,所以是不可能加糖,也别说红酒加雪碧的喝法了。还有丹宁据我所知应该是葡萄中本身带有的,也叫丹宁酸,经过葡萄酒的酿制丹宁慢慢隐藏,所以开酒后要醒酒,再把丹宁充分醒过来。
国外需要配料只是我们说的香料吧。比如八角一类的。不过还是谢谢你了。如果你要是懂就给我推荐一下国内的那些酒是符合我说的要求的吧!谢谢!

追答

品牌在这里说是不好的。为什么加糖呢,因为糖度不够发酵的酒度不达标。有的葡萄里边单宁不够优质也不足够,所以需要加。单宁是色素的一种,有抗氧化的作用。

追问

中国的酒为什么要加糖呢?葡萄的糖分不达标?我在欧洲很多年很多同学学习造酒,就是真的不知道要加糖分。丹宁也不够!?我真的不好说了。悬赏分我都给你了,但是答案让我太失望了!!真的对国内的酒太失望了!

本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2012-11-16
大品牌的酒只要是正品就没问题;

用橡木片不算啥缺点吧,只是为了迎合大家喜欢橡木味而使用,无害啊!

不用纯葡萄酿酒,现在是不允许的,违法的哦!追问

我问的是那些酒是符合我说的这些要求的,你说葡萄酿造是没错,但是味道就不敢恭维了,所以出厂前绝对是酿造后勾兑!橡木片。。。。。。你看过泡制过程吗?我都想吐!!!!谢谢你了。
能说出一些符合我要求的酒吗?麻烦了!

追答

哥,你是来提问的还是来布道的啊!哈哈!

你了解的很透彻了啊,你是来钓鱼的么?

如果国内大品牌就是张裕、王朝、长城,如果你不满意,可以试试小酒庄,比如“怡园”。

怡园的风评还是不错的。

相似回答