苏教版小学语文六年级上册习作五作文,介绍常州的的一种产品急急急急急!

如题所述

常州萝卜干
产品特色
"常州有一怪,萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,采用独特的腌制工艺,并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红,咸而不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。况且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品,顾客一定会大饱口福。
由于选料讲究,加工精细,所以腌制出的萝卜干色泽金黄,味道鲜美,香气浓郁,脆嫩爽口。萝卜干不仅色、香、味俱全,久贮不变质,越陈香味越浓郁,而且物美价廉,在医学上还有消炎、防暑和开胃等作用。
制作方法
这种萝卜干主要选取用当地出产的优良品种“薄皮一刀种”和“青头鸭蛋种”鲜萝卜为原料,采取风脱水加工方法。腌制时,先把带泥的萝卜洗净,切成粗细均匀的条块,放在芒簟上曝晒三至五天,然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例,拌匀揉透,分批入缸。装缸时,放一层,踏一层,逐层踏实。经过三天,出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制,以每百斤加盐一斤半的比例,再拌匀揉透,仍分批入缸,腌制七天左右,就可以装坛贮藏或食用。对常州萝卜干情有独钟,不仅因为它清脆香甜,价廉物美,四季皆宜,还因为它也是贫困时代农民的人参。萝卜自然是自留地里种的。夏季正是萝卜收获季节,田里的青萝卜、红萝卜、白萝卜一棵棵拔在手里沉甸甸的,满满装了二大筐,百十来斤,把萝卜缨子切下来(可腌制咸菜),然后把萝卜再装进筐里,到河里洗干净,把圆滚滚的萝卜像切西瓜那样,一切二,再一切二,这样在昏暗的煤油灯光下切一个晚上,摊在塑料布上,像小山一样。隔日必定有毒辣辣的太阳,把切好的萝卜块摊在竹篮里晒,有些人家有竹帘子,也可摊在竹帘子上晒。待晒过三次太阳后,萝卜块便缩成二头尖中间粗、像翘着二只角的小船。又是一个晚上,请出大缸,把缸擦洗干净后,把晒过太阳的萝卜厚厚一层撒在缸里,再大把撒粗盐,再加炒过的八角茴香、新鲜的香菜,由人在缸里有劲地踩上几分钟,再铺一层萝卜、撒盐、茴香和香菜。全部腌完后,用比缸口小的木盖盖住,再在木盖上压一块巨大的大黄石,过上一个月,常州萝卜干那特有的香味便弥漫整个老屋。脆辣萝卜干外红内白味鲜质脆,而且具有辣甜咸等独特风味。
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第1个回答  2012-11-15
蝉噪秋枝槐叶黄, 石榴香老愁寒霜。 流霞包染紫鹦粟, 黄蜡纸裹红瓠房。 玉刻冰壶含露湿, 斓斑似带湘娥泣。 萧娘初嫁嗜甘醉, 嚼破水精千万粒。 好一首脍炙人口的石榴歌,抬头一看,诗中的石榴树近在眼前:枝干向四面八方舒展开来,或许它总想变得粗壮结实吧,可它总是显得那么小巧玲珑.黑色的枝干上,长满了细细长长的叶子,柔韧厚实,青翠欲滴.可谓是” 有梅树的枝干,有杨柳的叶片,奇崛而不枯瘠,清新而不柔媚,这风度实兼备了梅柳之长,而舍去了梅柳之短。”记得夏季,那绿叶丛中,总是藏着那么几朵娇艳欲滴的石榴花,却那么引人注目,一瓣瓣是那么分明, 单瓣的已够陆离,双瓣的更为华贵. 而现在,代替他们的便是那一个个鲜红的石榴.秋风吹过,他们一个个笑开了花,脸红扑扑的,多么像一群天真的孩子啊! 石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。这么好的一份自然之礼,谁不想尝尝? 啪,熟透的石榴再也抑制不住内心的喜悦,笑得咧开了嘴.闪了一丝晶莹之光. 剥开外皮,只见玛瑙般的子儿一颗颗紧挨在一起。红白相间,晶莹透亮。呵,这莫非就是石榴闪光的智慧?取几粒放入口中嚼嚼,酸溜溜、甜津津的,顿时感到清爽无比。 啊,好一份自然之礼-----石榴!追问

多点啊

追答

一片就够了吧,谁让你自己不会写

追问

追答

你什么你,你几年级啊

第2个回答  2013-11-16
州有一怪,萝卜干作下酒菜。 正宗 常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样, 它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心 红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾 晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料, 精心腌制而成。由于选料精良,采用独 特的腌制工艺,并配以风味别致的佐 料。故常州萝卜干色泽黄里有红,咸而 不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可 口。况且价廉物美,携带方便。不仅是 人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭 后的消遣食品。如果买到的是正宗常州 产品,顾客一定会大饱口福。 由于选料讲究,加工精细,所以腌制出 的萝卜干色泽金黄,味道鲜美,香气浓 郁,脆嫩爽口。萝卜干不仅色、香、味 俱全,久贮不变质,越陈香味越浓郁, 而且物美价廉,在医学上还有消炎、防
第3个回答  2012-11-15
Yes
第4个回答  2012-11-17
对不起,我不是常州的,也不知道。
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