第1个回答 2012-11-01
材料：
面粉 泡打粉少量 鸡蛋4只 牛奶 白糖 黄油 蓝莓酱 可可粉 樱桃 巧克力 椰丝 淡奶油 吉利丁片 方形模具
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1、蛋糕底：蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
2、然后，将蛋黄、牛奶、克白糖，少许黄油混合，搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
3、接着开始打蛋白，打一会可以看到一些泡泡，加入白糖，继续打……
4、一直打到蛋白的泡沫发起来了（最好用打蛋器）将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
5、完全搅拌均匀后，方形模具里面四周抹上油。
6、将完全混合好的粉浆倒进容器……把容器在桌上轻轻的抖几下（倒的进容器的时候不可以太满，以免涨起来），这样可以把大的气泡赶出来，
7、然后就可以进烤箱是最好的！温度可以自行控制，一般10~15分钟，取出倒扣在盘子上切片备用！
8、慕斯：蓝莓酱里加入砂糖，隔水加热的同时搅拌至融化。利用余温加入用冰水泡软的吉利丁片。
9、将淡奶油打至六成发，分三次将打好的淡奶油和蓝莓酱混合物拌匀。
10、慕斯蛋糕：用铝箔将慕斯圈包好，放入一片蛋糕片做底，倒入一半的慕斯馅放入第二片蛋糕片，入冰箱冷冻5分钟，使蛋糕片和慕斯馅完全粘合。取出，倒入剩下的慕斯馅涂抹至整个蛋糕均匀，入冰箱冷冻30分钟。在制作好的蛋糕上均匀的洒可可粉。
11、可以用刚刚发好的奶油来挤你喜欢的图形，并且洒下椰丝。本回答被网友采纳