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    • 炒虾酱怎么做好吃，眉豆炒虾酱的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-04

    食材

      主料

      虾酱

      20g

      眉豆

      100g

      鸡蛋

      3个

      辅料

      花生油

      适量

      干辣椒

      适量

      葱

      适量

      盐

      少许

      æ°´

      少许

      步骤

      1.将眉豆择洗干净

      2.准备好虾酱

      3.准备3个鸡蛋

      4.取一匙虾酱放入碗中

      5.将鸡蛋磕入碗中。

      6.将辣椒和葱切段备用。

      7.将鸡蛋打均。加少许盐，虾酱本来就是咸的，不能吃咸的可能不加盐。省略此步。

      8.将眉豆切好备用。

      9.将切好的眉豆放入开水锅中焯熟，一定要焯透。

      10.待眉豆变色后可捞出。

      11.将焯好的眉豆捞盘备用。

      12.另起锅，加入适量的花生油烧热，放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。

      13.不断的翻炒，翻炒散后可放入眉豆

      14.将焯熟的眉豆加入锅中。

      15.加入少许的水。

      16.翻炒一会即可。

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