主料
细粉 ：适量
油条 ：适量
辅料
葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1、主要材料备齐。
第二步
2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。
第三步
3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒。
第四步
4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。
第五步
5、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜。
第六步
6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮。
第七步
7、接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。
第八步
8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了。
第九步
9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。
第十步
10、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就可以了