不知道你是做什么用，如果是铁粉还原反应，可以用
醋酸或者盐酸代替。
你可以参考王褒仁的有机合成反应，上面写的很清楚了，NH4Cl主要是调节PH值的（缓冲效果），
硝基还原比较特殊，
1）酸性条件下一般得到的是苯胺；
2）中性条件下一般得到的是苯基羟胺；
3）碱性条件下会发生重排反应。
这个反应中
氯化铵是作为一个
电解质存在，有利于电子转移，并且提供一定的酸性，让产生的铁氧化物不至于附着于铁粉表面影响反应。考虑到反应的特性，还是不要用无水乙醇，但是氯化铵可以用醋酸代替，有时候效果反而更好。
如果是制作天气瓶，可是
硝酸钾没有卖的，可以用氯化铵代替。
知乎用户 贾高寒
氯化铵是可以的
40ml水 30ml酒精 10g天然樟脑和3.5g氯化铵就行了
大概长出来这个样子
尝试做过200ml的 但是效果不是很好 配方还得继续摸索