主料:江西米粉400g;辅料:自制香菇肉末酱适量、水适量、生抽少许
自制简易拌粉
1.准备食材:江西米粉
2.炒锅装水,加盖大火烧开、煮沸
3.加入米粉,加少许盐,用筷子不停地翻动,以免粘锅
4.煮到汤汁变浓稠,米粉用筷子一夹就断就好了
5.赶快倒到网篓里,准备过凉水
6.开始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了,洗好了,放在一边沥干水备用
7.水分差不多沥干了,就开始泡粉:炒锅加适量水煮开,关火,加入米粉泡热泡软一下
8.盛出,盛到碗里,加入香菇酱和葱花(也可不加葱花),辅料里忘记写葱花了
9.用筷子搅拌均匀,这时可加入些生抽调味,也可不加,盛出开吃.
小贴士:觉得味道淡了,可加生抽调味;也可不加生抽就那样直接吃