白芷具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效。
羊肉味甘性热，夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
扩展资料：
喝羊肉汤的好处：
1、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；
2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛；
5、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。
参考资料来源：
去腥膻味，同时可以让汤味更鲜美，层次分明。
下面介绍羊肉汤的做法参考，首先准备材料：羊排：280g、葛根：6g、白芷：5g、料酒：15g、姜片：5g、葱段：少许、盐：适量。
1、羊排洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、葛根洗净放进锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮20分钟，然后捞出葛根。
3、把焯过水的羊排放进煮好的汤内。
4、姜洗净切片、葱洗净切段、白芷清洗干净，然后一起放入汤锅中。
5、所有材料放好后，大火烧开，盖上盖子，转小火炖50分钟。
6、出锅前根据个人口味加入适量的盐调味即可。
在羊肉汤中白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛。
（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
（2）白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤的做法：
白芷羊肉汤
主料：羊肉1000克，白芷5克。
辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作过程：
1、羊肉洗净切块汆水，祛掉血水，冲洗干净。
2、准备好白芷，姜切片。
3、锅里放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，炖一个半小时即可。
4、出锅。盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜。即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，祛风，燥湿，消肿，止痛，发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒。
白芷羊肉汤的营养价值：
1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白芷味辛，性温。归经入肺、脾、胃经。具有祛风，燥湿，消肿，止痛之功效。主治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。用法用量内服：煎汤，0.8-2钱；或入丸、散。外用：研末撒或调敷。禁忌阴虚血热者忌服。
3、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。用法用量：煎服，3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
3、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。
在羊肉汤中白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。
白芷羊肉汤的做法：
主料：羊肉1000克，白芷5克。
辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作过程：
1、羊肉洗净切块汆水，祛掉血水，冲洗干净。
2、准备好白芷，姜切片。
3、锅里放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，炖一个半小时即可。
4、出锅。盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜。即可食用。
白芷羊肉汤的营养价值：
1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白芷味辛，性温。归经入肺、脾、胃经。具有祛风，燥湿，消肿，止痛之功效。主治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
3、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
4、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。
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