第1个回答 2021-02-13
新年第一天可以吃鸡蛋，在湖南过年还拿鸡蛋做鸡蛋皮子，用来包肉、糯米再蒸熟吃。
第2个回答 2021-02-13
新年好！
一元复始，万象更新。“元旦”的“元”，指开始，是第一的意思，凡数之始称为“元”；“旦”是象形字，上面的“日”代表太阳，下面的“一”代表地平线。“旦”即太元旦阳从地平线上冉冉升起，象征一日的开始。在此迷迭香祝大家健康快乐，以愉悦的心情，饱满的热情投入到新的一年的工作学习生活中去。
庆祝元旦，鸡蛋是个好彩头。虎皮蛋也是小编外婆家乡，浙江菜系的一款传统特色小吃。它色如虎皮，外形整齐，咸香可口，营养丰富。小时候到外婆家，每次都是大饱口福，回家前，外婆一定会拿出一个饭盒，让妈妈带上，里面总是各种好吃的菜，其中就有虎皮蛋。
鸡蛋是非常好的全营养食材。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对它的吸收率可高达98%；还是健脑的好食品。
给元旦大餐加道菜吧～～
▼
中级
▼
制作时间：60分钟
▼
鸡蛋 10个
香葱 适量
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
糖 1/2茶匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，根据个人口味添加）
▼
1. 煎蛋是关键，一定要小火慢煎，直到蛋白金黄起皱。
2. 除了鸡蛋，鹌鹑蛋、鸽蛋亦可用来做虎皮蛋。
▼
1. 鸡蛋煮熟扒皮备用
2. 在鸡蛋上均匀划出小口，更易入味
3.锅中热油，放入鸡蛋，煎至金黄褶皱，盛出备用
4. 加水没过鸡蛋的热水，倒入生抽、老抽、糖、盐
5. 水沸腾后盖锅盖转小火炖15分钟
6. 大火收汁
7. 撒上葱花
8.美味的虎皮蛋就做好啦～
鸡蛋的做法千变万化，但感觉怎么都好吃！新元伊始，快用鸡蛋讨个好兆头～
▼
三色蒸蛋：鸡蛋别再直接炒，简单两步秒变细滑幼嫩蒸蛋糕！
▼
蛋饺：2分钟学会春节必做超幸运年味儿蛋饺，一口蛋饺一年幸运！本回答被网友采纳
第3个回答 2021-02-13
过年吃鸡蛋的习惯已经流传了很长的时间了，而且在过年的时候吃鸡蛋是很多地方的一种习俗，人们在过年的时候都会吃一个鸡蛋，有的是那种白鸡蛋有的是那种腌制过的鸡蛋，吃完鸡蛋一天的心情都会非常好，因为吃鸡蛋意味着大家的生活都会非常美满、蒸蒸日上。
第4个回答 2021-02-13
可以
南方新年都吃鸡蛋🥚
茶叶蛋