为什么很多人会反感海底捞的过度服务？

Question

如题所述

Answer 1

尽管创始人张勇频频称“服务不是海底捞的核心竞争力”，但现实中，海底捞为消费者留下的最深印象依然是服务。然而，这种服务正在遭遇越来越多的“过度服务”声音质疑。这是一个见仁见智，争议颇多的话题。听说海底捞的服务特别好， 连马云都学不会。顾客说外面下雨把鞋子弄脏了，一会儿服务员就抬着擦鞋箱过来给顾客擦鞋了。顾客说你们家的哈密瓜很好吃，一会儿服务员就提着一个哈密瓜来给你带走。

不少餐厅以海底捞的服务为圣经，花费大量的人力、物力、财力来学习海底捞的服务，却发现生意不但没有好转，利润反而节节缩减。这样的感觉一上来、就什么都是怪怪的了、有时候还真的很尴尬、加上实话说他们的火锅从味道来说很很一般、我直接感觉他们的清汤就是一锅白开水也不过分。当然很遗憾也不排除也许是我去的店是这样子的。

出来吃饭是一个享受的过程，希望能和自己的同伴聊天休闲或者谈事情，哪怕是在饭店吃饭，也不希望私密空间受到打扰，聊天气氛遭到破坏。如果服务员不适时地出现在餐桌旁，或者介入到客人间的聊天中，这种自由感就会被破坏。这个不用怀疑，绝对是对客户上帝一样，他们对员工的要求就是让客户满意。不会让你觉得被冷漠，那么问题来了，人和人是不一样的，有的人就不想被打扰，或者性格太过腼腆，又或者觉得服务人员这么对他们让他们感觉自己不是残废不需要你们帮我等等。

服务态度好，是真的，排队等候有茶水有凳子。因为餐厅在二楼，所以都在广场等，真心挺壮观的。当然，去过西安的都知道，更挺热的。

Answer 2

海底捞的服务我觉得排斥的人不多吧，海底捞火锅的口味个人感觉真的一般，但是目前还没有碰到比海底捞服务更好的餐企，海底捞就是以服务取胜。它的服务关心到你的方方面面。但是有时候服务员服务的太频繁，会让你觉得有点不好意思了。个人感觉，海底捞就要这种效果，全方位的服务让别服务者不好意思，也说明了服务的到位。

但是海底捞的服务人员还是很人性化的，和朋友去过几次，如果告诉服务员有事我叫你，那么服务员就不再过来了。所以大可不必排斥。

Answer 3

太夸张了，反而让人感到十分的虚伪。甚至有些可怕。对于有些社恐的人来说这种感觉更加糟糕（像是你去逛店铺买东西，周围一直跟着个店员再不停的解说）

Answer 4

因为很多人觉得海底捞的服务太热情了，已经打扰到了自己正常的吃饭，觉得这样非常不好意思，就特别的反感这种服务。

Answer 5

这和有一个过度自来熟的朋友是一样，在没和你相熟之前，陌生人的热情总是让人恐惧的，没掌握好那个度让双方都难受。