民以食为天，买回家的生肉要不要洗？你做对了吗？

Question

如题所述

Answer 1

        不要洗，你洗也洗不干净，如果有一个细菌潜伏在里面，你不洗它可能会消停点，如果你这么一洗的话，那细菌会立即繁殖，整块肉都是细菌了，买回的肉，可以先放进凉水里泡，把肉里的血水泡出来，然后呢，就是用烧开的水焯，将肉里的沫沫之类的脏物质全焯出来，不焯不知道，一焯吓你一大跳，这肉里咋这么多脏东西呢！

        打开水龙头一顿冲洗反而增加了安全隐患，流水的飞溅会扩大细菌污染的范围，水池、餐具、甚至其他食材都有可能会被飞溅的流水带来的细菌所污染。如果担心生肉会沾染上案板上的碎屑或者其他杂质，可以将肉放置冷水中浸泡一下，也可以事先焯水。

        如果想要煲汤，可以事先将大块肉或者排骨放入冷水中焯，去除一些血水和脏物质。如果等水开了后再下肉，肉的表面会立刻变熟，表面纤维收紧，从而阻碍肉里面血水的释放，不仅风味口感不佳，也无法起到较好的去污杀菌的效果。 食材处理过程中，使用到的工具都要生熟分开，这样才能有效避免交叉污染和风味混杂。

         冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物。现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏。只有加热才能有效杀灭细菌，清洗并不会消灭细菌，只是转移到其他地方而已。买回家的肉建议不要直接用水冲洗，应该用专门的容器来浸泡洗涮，放好水后再放肉，避免把细菌冲到其他的地方。无论是清洗食材的盆，还是处理食材的案板，又或者盛装食材的容器，都应该做到生熟分开，避免混用，而且直接接触过生食材的物品还要定期消毒，以防止病毒污染。

Answer 2

买回来的生肉是需要经过长时间的浸泡以及清洗的，这样才能够让肉里面的血水尽快的出来，达到最好的营养吸收效果。我做对了，因为在买完肉回来之后，我就会将肉放到冷水中进行1~2小时的浸泡。

Answer 3

买回家的生肉是需要清洗的，因为生肉在贩卖过程中可能会有一些灰尘，有一些细菌，买回家的生肉进行清洗可以把一些灰尘清洗干净；我做对了。

Answer 4

肯定需要清洗。这样的话才可以把肉洗的特别干净，而且也会很好的保障自己的身体健康。而且洗的时候必须要用冷水。最好是不要用热水和温水。

Answer 5

买回家的生肉是必要荡涤的因为生肉在发卖过程中可以或许会有一些灰尘，有一些细菌，买回家的生肉履行清洗可以或许把一些灰尘清洗清洁；做对了。