红烧牛排骨在制作的过程中，都需要哪些步骤？

Question

如题所述

Answer 1

很多的食物用红烧肉做法都是非常好吃的，而且也比较适合所有的人，因为红烧的食物更加的软烂一些。那么今天小编就告诉大家，红烧牛排骨的制作方法，首先要准备一些牛排骨，还有生姜以及平时会使用到的香料。还有豆瓣酱，黄豆酱，蚝油和冰糖。首先把牛排骨剁成自己想要的小会，冷水下锅加入葱姜蒜以及料酒焯水。

红烧牛排骨准备过程

在水开之后把牛排骨捞出来，清洗干净，接下来再起锅烧油，把准备好的冰糖放在锅中翻炒，一直翻炒到冰糖融化，当冰糖融化之后，把黄豆酱以及豆瓣酱放进去进行翻炒，炒出香味，再把牛排骨放进去。当翻炒的差不多了，就可以加入适量的水，在水开之后就要转小火，慢慢的炖。一直炖20分钟到30分钟左右，当时间到了之后开大火收汁，大家也可以加入自己喜欢吃的配料，比如说一些蔬菜。

制作需要注意的细节

是不是觉得牛排骨的制作方法也是非常的简单，因为这样制作出来的牛排骨非常的好吃，也受到了绝大部分人的喜欢，可以在做牛排骨的过程当中加入一些香芹或者是土豆。如果是喜欢比较香一些的蔬菜，那么建议大家提前的把香料包放进去，当倒水的时候就可以把香料包放进去了。那么在翻炒的时候也可以选择把香料放进去，翻炒到翻炒出香味之后再下入牛排骨一起翻炒。

这样红烧的做法，不管是做红烧肉还是做其他红烧类的食物，都是可以用的，而且也非常的好吃。相比较其他的菜来说，红烧类的食物会更加的方便一些。而且像红烧肉，还有红烧排骨，这都是比较硬的菜，别人看了之后也会觉得你非常的会做饭。

Answer 2

首先要把牛排骨用热水焯一下，焯出血沫，放在冰水里泡10分钟左右，这是必不可少的，可以去除牛排骨的腥味，再起锅烧油，放入干辣椒干，花椒和冰糖炒出糖色以后再放入牛排骨翻炒上色以后，再加入一些清汤，用高压锅炖两个小时，在里边可以放一些花旗参，也可以放一些枸杞，要少放盐，少放油这样做出来的红烧牛排骨营养价值非常高。

Answer 3

需要进行焯水，同时也要去腥，同时也要用大火翻炒，还要注意调料品的准备，注意煮牛排的时长。

Answer 4

首先需要购买新鲜的排骨，然后将排骨切成小段泡在水里进行处理，起锅烧油，在里面放入冰糖炒出糖色，将排骨放入锅中煮熟就可以了，然后在里面放入水，放入各种调味品。

Answer 5

首先把牛排骨处理干净，然后腌制一段时间，然后把牛排骨放入锅中，煎一段时间，然后再倒入红烧酱油、盐、糖、水，焖一段时间就能吃了。