为什么现在越来越多的人黑“西贝”，它到底怎么了？

Question

如题所述

Answer 1

因为它价格上去了，味道和服务等还在原地徘徊，整体性能大幅度下降，让其粉丝和路人很是失望，所以有很多人在吐槽。

1999年进入北京，第一家店位于三环路外的六里桥，占地面积5,000平方米，私人房间有大型停车场，用餐时还有内蒙古服装敬酒服务员。该公司投入了30万元人民币用于广告轰炸，并在北京大受欢迎。然后根据“地理优势理论”在北京，上海，包头，石家庄，深圳等地开设分支机构。2010年有26家门店，面积已经超过1000平方米。

自2007年以来，我开始尝试开设中等规模的商店，以进入购物中心，街道和市区。2011年，鳟鱼中国被评为西北地区的“西北贝类美食”，口号是：90％的原材料来自西北乡村和草原。让西贝成为西北美食的代表品牌。作为民俗菜肴，西北美食应加快开店的速度。

2012年，西贝一口气开了17家门店，包括天津在内的许多门店（等待小服装服务员敬酒的门店类型）损失巨大）。现在关闭了。西贝立即投入资金和精力实施“烹饪专家”定位，并全面更换了各种支持设施。结果到了三个月，吃羊肉的客人数量大大增加了，单价也上涨了，使整体性能大大降低。所以人们就会对西贝感到很不满意，想要在网上揭露他们的行为。

Answer 2

是因为服务态度比较差。但是价格又卖的很贵，性价比太低了。

Answer 3

因为它的价格很贵，所以就会有很多人去黑它。

Answer 4

因为价格比海底捞还贵。但是服务却比不上它一半。

Answer 5

西贝的成功跟聚焦目标客群的核心需求有关。他是以购物中心的主力客群需求为原点，倒逼自己价值重构，成本重构，商业模式重构。以及快速占领主流渠道和大面积的营销广告所带来品牌势能。
　　西贝的成功不是差异化的成功，是差距化的成功。跟定位有什么关系？跟品类成就品牌有什么关系？
　　有多少人对莜面这个品类有认知？大部分人是因为知道西贝才知道莜面这个品类的。西贝的整条价值链，本质上可以说重新定义了一个行业。即使不叫莜面叫西北菜照样火。
正因为西贝这两天很火，才会有人去蹭热度。