如题所述
【材料】
水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，玉米须9克，鸡油8克，熟猪油45克，葱120克，酱油、味精、食盐适量。
【操作】
将水发海参洗净，用开水汆一次，用熟猪油将葱段炸黄，将鸡油60克倒入锅内，再下海参，加入清汤100克和一半调料。用微火炖熟。将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上，在锅内放清汤150克，倒入余下的调料，用玉米粉勾芡，倒在海参上，淋上葱油即可。
【功效】
滋肺补肾，益精壮阳，降脂。适用于高血脂患者食用。