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什么是砂锅粥?
如题所述
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推荐答案 2014-05-20
砂锅煮的粥
1.虾仁去虾线洗净。
2.放入适量黄酒去腥。
3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。
4.加入2大勺香油拌匀。
5.砂锅中放入适量清水。
6.中小火开始熬粥,中途放入姜片。
7.在砂锅上放上两根筷子,然后盖上锅盖小火熬。
8.熬到大米煮烂。
9.放入适量芹菜末。
10.放入虾仁。
11.放入适量盐。搅匀。关火,盖上盖子焖15分钟即可。
小贴士
大米一定要用清水浸泡1小时。在大米中加入香油,熬粥的时候不会粘锅,而且还很香。把食材放进去以后不用再继续熬煮,关火就可以了,也不用担心关火食材会不熟
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第1个回答 2014-05-20
潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
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砂锅粥
的起源是
什么?
答:
砂锅粥,又称砂锅煨粥,
是一种源自中国的传统烹饪方式,主要以砂锅为烹饪工具,将米和其他食材一起炖煮而成
。砂锅粥的起源可以追溯到中国古代,它不仅是一种美食,更是一种文化的传承和民间的智慧。砂锅粥的起源与中国古代的烹饪文化密切相关。据考古学家的研究,早在新石器时代晚期,中国就已经出现了...
什么是砂锅粥?
答:
砂锅
煮的粥 1.虾仁去虾线洗净。2.放入适量黄酒去腥。3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。4.加入2大勺香油拌匀。5.砂锅中放入适量清水。6.中小火开始熬粥,中途放入姜片。7.在砂锅上放上两根筷子,然后盖上锅盖小火熬。8.熬到大米煮烂。9.放入适量芹菜末。10.放入虾仁。11.放入适量盐。
潮汕的
砂锅粥
跟我们平时吃的普通的粥都有
什么
区别?
答:
例如虾、蟹、牡蛎等,与生卷粥不同,
早产砂锅粥是用生米煮出来的广食
。
潮汕
砂锅粥
有
什么
特色?
答:
潮汕砂锅粥,又称潮州砂锅粥,
是潮汕地区非常受欢迎的一道地方特色美食
。它以其独特的口感、丰富的食材和独特的烹饪工艺而闻名于世。潮汕砂锅粥的特色主要体现在以下几个方面:选材讲究:潮汕砂锅粥的选材非常讲究,主要选用优质的大米、糯米和各种新鲜的海鲜、肉类、蔬菜等食材。其中,大米和糯米的比例要恰...
砂锅粥
的做法是
什么?
答:
砂锅粥
是一种流行于中国的传统美食,以其独特的烹饪方式和浓郁的风味而闻名。它通常在砂锅中煮制,因此得名。砂锅具有良好的保温性能,能够使粥在煮制过程中保持恒温,使粥底不易糊,粥汁浓郁。以下是一种基本的砂锅粥的做法:材料:大米:1杯(约200克)清水:8-10杯(约2-2.5升)肉类(如鸡肉...
潮汕
砂锅粥
的最佳制作步骤是
什么?
答:
潮汕
砂锅粥
,又称潮州砂锅粥,是广东省潮汕地区的一种传统美食。它以独特的烹饪方式和丰富的食材搭配而闻名,口感细腻、营养丰富。以下是潮汕砂锅粥的最佳制作步骤:准备食材:潮汕砂锅粥的食材丰富多样,包括大米、鲜虾、鱿鱼、猪肉片、鸡肉片、鱼片、蛋、蔬菜等。根据个人口味,可以选择喜欢的食材进行搭配...
正宗
砂锅粥
的做法是
什么?
答:
正宗的
砂锅粥
,通常是指用传统的砂锅慢火熬煮的米粥,它以其独特的口感和浓郁的香味而受到人们的喜爱。以下是一种比较传统且详细的砂锅粥的做法:【材料】粳米(或短粒稻米):1杯(约200克)清水:适量(一般粥的水和米的比例约为7:1或更多)肉类(如鸡肉、猪肉或牛肉,根据个人喜好选择):150克 ...
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