用压力锅做饭有20年历史，要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就比较不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖（注意：一定要等蒸汽出完才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。），便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
如果米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出就不太粘锅了，当然这个方法对锅不利，一般要少用。
米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就比较不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖（注意：一定要等蒸汽出完才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。），便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
如果米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出就不太粘锅了，当然这个方法对锅不利，一般要少用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-12-19
高压锅煮出饭最好吃
高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右，因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，而且营养散失较少，尤其用它煮的米饭香软可口，特别好吃。
米饭么 ？？
那加水的时候不要高出手指头的1/3
还有种很好吃的煮饭介绍给你
`把米下锅```待米熟后捞出
全部捞到盆里
加盖该上```
约几分钟``
香香的捞饭就做成了`超级好吃```
米汤也很美味~
高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右，因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，而且营养散失较少，尤其用它煮的米饭香软可口，特别好吃。
米饭么 ？？
那加水的时候不要高出手指头的1/3
还有种很好吃的煮饭介绍给你
`把米下锅```待米熟后捞出
全部捞到盆里
加盖该上```
约几分钟``
香香的捞饭就做成了`超级好吃```
米汤也很美味~
第2个回答 2013-12-19
美的电饭锅就很好用了！我就是用了好几年了！现在的什么高压锅啊，汤粥饭一体多功能锅啊，电脑定时锅啊，越来越复杂了，煮饭何其简单呀，普通的牌子没有美的耐用，而且越多功能的款式越不耐用！
第3个回答 2013-12-19
饭锅煮饭不粘锅: 1、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米！ 2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖...本回答被网友采纳
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