食品中的添加剂应该到哪个部门去做鉴定？可以先去金标准检测那边先检测下吗？

Question

如题所述

Answer 1

不知道你说的这个鉴定是指检测添加剂是否合格呢，还是鉴定添加剂的真假，或者是检测食品中是否有某种添加剂呢？这三种都可以通过以下途径去检测：质检院/质监所：每个省市区都有，直接去联系即可，这些机构就是专门做检测的。食药监所：不是所有的食品添加剂他们都可以测，只能测一部分。第三方检测机构：比以上两种收费合理，速度快，更加方便。检测完之后出具检测报告，还会根据报告进行分析。安徽的金标准检测研究院是一家不错的权威机构，可以考虑。

Answer 2

有啊，有重金属快速检测分析仪还有速测盒之类的 使用方法：取粉碎后的固体样品5 g 于反应瓶中，加入20ml蒸馏水或纯净水（如果样品为饮用水，直接取20ml于反应瓶中），固体样品需浸泡5分钟以上（富含蛋白质的样品需加入5~10滴消泡剂），摇匀后加入两平勺（约0.2g）酒石酸（如果固体样品取样量为10 g以上，加入三平勺的酒石酸），摇匀，取检汞管一支，在下端（细端）松松塞入试剂棉少许，插入1/2条测汞试纸，在检汞管上端再塞入少许试剂棉，将检汞管的下端插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片（如果固体样品的取样量为10 g以上，加入两片产气片），立即将带有检汞管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察测汞试纸变化情况。结果判定：试纸不变色为阴性，橘红色为阳性，检出限0.2μg，按取样量5g计算，最低检出量为0.04 mg/Kg。汞的中毒量为100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其试纸整体都会变为橘红色。饮用水的限量标准为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时，即已超出国家标准规定值的10倍以上。国家标准对不同的食品有着不同的汞限量标准，可按表1称取取样量进行检测，不得出现阳性反应，由此加以监控。表1. 根据汞含量限量指标称取取样量 限量指标mg/Kg 样品取样量g 限量指标mg/Kg 样品取样量g ≤0.01 20 ≤0.1 2 ≤0.02 10 ≤0.2 1 ≤0.05 4 ≤0.3 0.7 试纸不变色为阴性，橘红色为阳性，检出限0.2μg，按取样量5g计算，最低检出量为0.04 mg/Kg。汞的中毒量为100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其试纸整体都会变为橘红色。饮用水的限量标准为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时，即已超出国家标准规定值的10倍以上。国家标准对不同的食品有着不同的汞限量标准，可按表1称取取样量进行检测，不得出现阳性反应，由此加以监控。本回答被网友采纳