山药玉米粥可以放碱煮吗?

Question

如题所述

Answer 1

没必要，有山药已经很粘稠了，放碱会破坏营养成分

Answer 2

放碱？这个东西不是好东西，吃多了对人不好的，所以当然不能放啊。

Answer 3

玉米面粥

玉米面、水。做法：1、将玉米面加水调成糊状，注意糊中不要有颗粒；2、锅内水烧开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。面糊中少加点碱会给粥提香。为了健康，我没放碱。

Answer 4

不可以，追问

可以说一下原因吗？因为近期我一直都是放碱煮这种粥的。

追答

碱
通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝，使酚酞变红等），PH值大于7。在水溶液中电离出的离子全部是氢氧根离子，与酸反应形成盐和水。典型的碱如胺类物质（包括氨水，化学式：NH3·H2O），烧碱（氢氧化钠，化学式：NaOH），熟石灰[氢氧化钙，化学式：Ca(OH)2]等
这些会影响药物的效果的！

追问

玉米粥单煮的时候放碱可以吗？放碱和不放碱的效果有什么差别？山药玉米粥放碱会产生什么不好的效果？

追答

其实也没那么多讲究，如果你喜欢这么吃也是完全可以的，我还见过有人吃土呢，那人检票身体没有任何问题，

Answer 5

　　补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱、强筋骨、健脾胃食谱
　　本粥山药味甘性平，不温不凉不燥，功能补脾胃、润肺滋肾，其所含的粘液质在体内可水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物；而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用；另外，山药中还含有精氨酸，皂甙、胆碱等，临床可治疗慢支、哮喘、肺结核等病，对糖尿病亦有治疗与缓解作用。
　　本粥中的玉米，本为粮食、油料作物，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是理想的延年益寿保健品。其性平味甘，具有调中开胃、益肺宁心、利水消肿等功效，最适宜慢性虚弱性病人（不论男女老幼咸宜），健康人经常食用玉米粥，能保持大便通畅，少得胃肠疾病。（但熟玉米棒，不适宜消化不良的病人）。玉米中所含的玉米油，具有降血脂与胆固醇的作用，临床对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、高血压及血液循环障碍性疾病有一定的防治作用。