这个问题问得好，这是号称“生物学界最难的问题”，即“语言起源问题”。
自从达尔文的学说得到广泛接受后，语言起源问题的争论从未间断过。
这个问题涉及语言学、神经学、考古学、心理学、人类学等，因为没有任何证据能证明自己的说法，所以假说非常非常非常多。以至于1866年，巴黎语言学会明令禁止讨语言起源问题
列一下几个具有代表性的学说：
1、非连续性起源：
其支持者诺姆·乔姆斯基认为，语言能力是在某次突变中瞬间产生的，其后代相对于其他同类更具竞争优势，于是渐渐击败其他不会说话的猿人族群，成为现代人类的祖先。
2、劳动起源：
恩格斯认为，猿人集体协作进行劳动时，就会产生沟通的需要，一些音节就会固定表达一些意思。例如在抬木头的时候，领头的人嘴里喊着“嗨哟、嗨哟”，慢慢大家就会默认“嗨哟”这个音节是“加油”的意思。做的事情多了，语言就越来越完善了。
3、拟声起源：
赫尔德认为，语言来自于对自然界声音的模仿。例如用“汪汪”表示狗，“喵喵”表示猫。渐渐拓展到各方面，进而产生连词。
4、感叹起源：
孔迪亚克认为，人在表达情绪时会发出“呜呜”或者“哈哈”之类的词，成为最早的意思传达音节，慢慢拓展到各方面。
5、契约论：
卢梭认为，人具有声带后，能发出各种各样的声音，大家约定俗成将某物用某音节称呼，产生语言。
6、手势起源：
苏格拉底认为，原始人先是采取手势交流，后来发声器官的完善，取代了手势，由肢体语言形成语音语言。