黑啤为什么会苦？

Question

如题所述

Answer 1

啤酒的苦是正常的，因为要加啤酒花或酒花制品，但正常的苦应该是爽口的，也就是入口有苦感，但消失很快！而不正常的苦，一般会有后苦的感觉，也就是啤酒已不在口腔内了，而还能感觉到口腔内有不舒服的苦感，持续时间也比较长。
楼主可自己分析一下，你感觉到的“苦”是那种？正规的啤酒厂（或大啤酒厂）生产的黑啤，应该不会有太明显的后苦，否则只能说明啤酒生产过程中，在半成品糖化麦汁的煮沸过程过头了（或使用的酒花制品有些质量问题）。

Answer 2

黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，
酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带苦味\甜味。
主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料。
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。

Answer 3

你好
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，
酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带苦味\甜味。
主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料。
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。
希望这些对你有所帮助。本回答被网友采纳