总共煲1个小时即可，下面介绍做法：
准备材料：鹅半只、糖桂花50克、白醋15ml、蒜2瓣、陈皮10克、料酒20克、盐10克、水600ml
制作步骤：
1、锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鹅于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；
2、捞出鹅凉水冲洗一下，过一下凉水；
3、与其他调料放入电压力锅中，放入清水600ml；
4、接通电源后，按“鸡/鸭”，显示压力为50，这是默认的压力，不用调整；显示的口感为标准，无需调整；
5、按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；需要注意的是，这个时间只是压力达到50以后，持续保持的时间，前面还有预热烧开以及压力下降的时间，总共的时间接近一个小时；
6、到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；
7、捞出鹅肉放入盘中，完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-11-13
先压半小时到四十分钟试试，鹅肉本身就不好烂，老的比牛肉难熟多了，我做厨师那会儿也是很讨厌做鹅肉的东西本回答被网友采纳
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