黄花菜,黄豆可以跟牛骨一起煲汤吗？

Question

如题所述

Answer 1

牛骨黄豆汤在生活中是比较常见的，很多人都比较喜欢喝汤，汤里面的营养也非常丰富，当然在喝汤的时候也要注意食材的选择，有些食材对人们的身体健康都是有好处的，比如牛骨和黄豆的搭配也是非常不错的。牛骨黄豆汤的做法是比较简单的，其作用功效也非常显著。

1.预防疾病

经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

2.补钙
孩子缺钙是可以通过喝牛骨汤来补充营养的，特别是对于一些正在长身体的孩子来说效果更明显。牛骨汤的主要功能就是它含有很多胶原蛋白，可以帮助我们吸收钙，增加骨密质，促进身体生长。要想牛骨汤更有营养，可以放入一些新鲜的蔬菜，不但补充了营养，还能增加个人食欲。虽然牛骨汤的作用和功效很多，但是在食用的时候应该适量，过多食用对身体并不好。
3.其他
牛骨功能主治，蠲痹，截疟，敛疮，主关节炎，泻痢，疟疾，疳疮，烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻等。使用牛骨和黄豆搭配进行熬汤是很常见的，黄豆中含有丰富的氨基酸种类，对人体是非常有好处的，而牛骨中带有人体需要的钙质。

Answer 2

用料

筒骨 3个

黄豆 3勺

薏米 一勺

新鲜黄花菜 一小把

姜 一小块

大葱 一根

料酒 少许

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、黄豆，薏米都前一天晚上用冷水浸泡

2、筒骨过血水，并倒少许料酒去腥

3、将大葱底部切段，葱叶切成葱花备用，姜切片

4、将沸水后的筒骨捞出，放入高压锅内，再将泡水后的豆子洗净倒入高压锅里，倒入料酒，盐，鸡精，姜片，葱段，最后锅内倒水。

5、盖上盖子架在煤炉上烧

6、新鲜黄花菜去花蕊

7、再将黄花菜焯水，冷水浸泡两小时，去除毒素

8、等高压锅上汽15分钟后端下，等盖子能打开后将焯过水的黄花菜到入锅内再架在炉子上压到高压锅上汽后端下

9、最后将切好的葱花撒在锅内搅匀，装盘即可