随着现代人们生活水平的加快,快餐越来越适合现代人了,不是说快餐有多好吃,主要是因为它更符合现代人的生活节奏,现代上班族大多很忙,一天工作的时间很长,中午休息的时间很短,我们中午没有那么多时间去买菜、做饭、洗碗,吃快餐既省时又省力,毕竟我们不像法国人那样一天只工作4小时,可以悠闲地在西餐厅里吃牛排。好了废话不多说,既然现在快餐行业这么火爆,我们就一起来了解下中国的快餐行业吧。
在中国的快餐品牌中,前5基本上都是美国品牌的,它们分别是肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王、德克士等等,由此可见美国快餐品牌在中国有多么受欢迎。在美国,快餐中最具代表性的就是麦当劳,它是美国快餐品牌的NO.1,麦当劳成立于1955年,由麦当劳兄弟和Ray Kroc创立,在世界上大约有3万多家分店,主要售卖的就是汉堡、炸鸡、可乐、薯条等等,深受美国人民的爱戴,同样麦当劳在中国市场也非常受欢迎,它和肯德基一起霸占了中国餐饮品牌的前两名。
日本快餐最具代表性的就是拉面了,这是日本人的最爱。其中王将是日本拉面品牌中的NO.1,日本国内店铺734家,王将于1967年在京都开业,随后积极开展店铺,发展势头迅猛,如今已成为了日本拉面的代表,但它在中国却毫无踪影,连一家分店都没有。有趣的是日本王将曾在大连开拓了市场,但最终经营不善倒闭,此后便再也没有开拓大陆市场,因此很多国人对这个品牌都不熟悉。
中国最具代表性的快餐品牌就是真功夫了,真功夫创立于1990年,其主要经营中式快餐,创始人为潘宇海,截止到目前为止,真功夫在全国的门店已经超过了570家,遍布40多个城市,年营业额突破了20亿,是国内快餐品牌的NO.1。在国内几乎每个上班族聚集的地方都会有真功夫,我们中国人吃东西最怕上火,真功夫的菜品主要以蒸为主,吃起来比较健康,因此几乎每个真功夫店面人气都非常好。
最后校长认为,中国的快餐品牌除了比较主流的大品牌外,还有很多地方品牌、比如沙县小吃、兰州拉面等等,甚至还有些叫不出名字的快餐店,它们在中国快餐行业中也占有重要的份额。