大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
鹅肉的营养价值是极高的，一般情况下任何人都可以吃的，但是不是说有营养高的就没有什么危害，还是有一部分特殊人是不太适合的，今天就给大家分享一下哪些人不能吃。
1、身体消化能力不足的人
鹅肉虽然营养价值高，但是肌肉含量比较高，鹅肉自然而然就不容易人体消化，如果身体消化能力不足的人吃了以后食物就会长时间积压在体内对身体产生危害。
2、刚做完手术的人
刚做完手术的人，身体还是比较虚弱，虽然需要大量的营养物质，但是鹅肉在传说中属于“发物”，鹅肉不利于伤口的愈合，很有可能还会加重伤口。
3、患有腮腺炎、高血压、高血脂的人
鹅肉属于高热食物，对于有这些高热的病人当然是不宜食用，食用之后会增加体内的热气，但若是温热性体质的人吃太多时，便会引起上火。
讲完了哪些人不能吃鹅肉后，一定有很多人好奇，吃鹅肉有什么好处：
改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
增强免疫力
鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
补虚
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。
以上就是我今天给大家分享的哪些人不能吃鹅肉，不知道大家有没有更好的建议，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
我一个朋友，两口子下岗以后跑农村租了一个小院，养起来鸡鸭鹅狗，捎带着种点蔬菜和水果，小日子现在过得红红火火。他每年都在朋友圈里卖鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，年底也会出售大鹅。据他说:“养鹅的成本低，因为不需要喂饲料，只要有水有草就行”。因此，再我看来鹅还是属于比较不错的绿色食品。
我们这座东北城市，有一道非常风靡的铁锅炖菜，就是【铁锅炖大鹅】。这道菜是特别受食客欢迎的，不论是味道还是实惠程度，因为一般五六个人点上这么一道主菜，基本都够吃。而且吃的红红火火的，特别的舒服。
鹅肉有这么一个传说:朱元璋手下的大将徐达得了背疽，是不能吃鹅肉的，因为据说鹅肉是发物，吃过之后会背疽发作而死。而朱元璋就送给徐达一只蒸鹅，徐达看后明白了他的意思，食用不久就背疽发作而死。不知道这个故事的真假，而且也无从考证，不过在我的印象里看样有皮肤疾病是不能食用鹅肉的。哪些人不能食用鹅肉，为什么？一，鹅肉的营养价值鹅肉的蛋白质含量很高，加上鹅的饲养也比较绿色，所以鹅肉是家禽里比较有营养的食物。给我感觉鹅肉在所有家禽里应该是最好吃的。
鹅的生长和养殖年限比较长，加上它的个头基本属于养殖的家禽里最大的，一般一只鹅最低也有个五、六斤重。养殖的时间长自然营养价值要高一些，听说过速成鸡和速成鸭，速成鹅还真没听说过。鹅属于水禽肉质自然偏凉一些，所以夏季食用鹅肉也不会上火的。二，哪些人不能吃鹅肉身体消化能力比较弱的人，因为鹅的养殖时间长，加上鹅肉的肌肉含量比较高，所以鹅肉属于不太容易炖烂的肉，因此鹅肉有些不太好消化。
身体有皮肤疾病的人，因为鹅肉在传说中属于“发物”，因此皮肤有溃疡或有伤口的人最好不要食用。因为鹅肉可能不利于伤口愈合，也可能会导致皮肤瘙痒或溃疡加重。鹅肉是非常美味的肉类，我觉得它适合大多数人食用，而且鹅肉烹调的当的话，会制成很多脍炙人口的美食。我吃过吉林通化的烧鹅，那个滋味至今还在回味。
关于“不能吃鹅肉”的故事，大家最熟知的应该就是明代徐达的故事了吧。在这里就不展开论述故事细节了，讲一下一个中医对这个故事的看法。
中医认为：鹅，气味俱厚，发风发疮，属于应该忌口的发物，故徐达吃鹅后易使痰湿郁而化热动火，使火毒之邪更加旺盛，并四处扩散，以至形成“疗毒走黄”，病情恶化而死。
鹅的营养价值是很高的，鹅浑身都是宝，尤其是鹅肝，有着独特的香味，可以促进食欲，被称为“人体软黄金”。
鹅肉中含有丰富的蛋白质，富含人体的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对健康是十分有益的，另外，鹅血中的抗癌因子可以增强人体免疫力。
从现在医学角度来看，只要是不对鹅肉过敏，都可以适量食用的！但是高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
对于小孩而言，如果患有腮腺炎，也要慎吃鹅肉，因为腮腺炎根源为热毒，如果再食用鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成更严重的不良的后果发生。
皮肤过敏者不能吃，鹅肉属于发物，发物容易导致过敏性疾病加重，如果患有湿疹、皮炎、荨麻疹等皮肤病的，吃了鹅肉后，容易诱发过敏性疾病，使过敏更严重。
有伤口的人不能吃，有伤口的患者不能吃鹅肉，做手术有伤口的就不能吃鹅肉，会影响伤口愈合，会使伤口愈合慢。
很多人把食物过敏源误以为是“发”，在现实中每个人的体质各有差异，对某种食物过敏也是多种多样，甚至千奇百怪。
那么按照自古以来，“发物”所汇总的食物可就多了，羊肉、鲤鱼、牛肉、狗屎，打错了是狗肉、兔肉、海鲜……照这么说大部分食用都不用吃了哈！这就是典型的把个例当成整体的现象！
特殊体质的人慎吃。
而且，鹅肉属于发物，
感冒的人、有伤口的人、生疮的人、或者说打了新冠疫苗的人及术后人群都不宜吃。
患有痄腮的人也忌食鹅肉。