二黄汤是怎么做的

Question

是川菜中鱼类的做法

Answer 1

二黄汤做法

原料：黄精10克，黄豆50克，瘦猪肉100克，熟地lO克，绍酒10克；

调料：盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1500毫升。

(1)把黄精切片；黄豆洗净；猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块；熟地切片；葱切段，姜拍松。

(2)把黄精、黄豆、猪瘦肉、熟地、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入鸡汤。

Answer 2

川味二黄汤鱼的做法：　　1、鲜鱼经剖杀治净，片切成片，用盐、料酒码味后，用蛋清豆粉拌匀。
　　2、锅内化猪油烧至五成热时，下剁细的泡辣椒和泡姜、花椒炒香，掺鲜汤烧开。
　　3、打去料渣，下香菇片、玉兰片略煮，将鱼片抖散入锅。
　　4、加盐、味精、胡椒粉烧开，煮熟后舀入汤盆内，撒上葱花即成。
操作要领：
　　鱼片要去尽细刺；浆好的鱼片要抖散入锅。追问

好像不大对吧

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Answer 3

这个汤好喝吗 没有喝过