第1个回答 2020-10-23
这段时间迷上了做韩式料理，前段时间做了一盘韩式辣酱炖鸡肉。这不，今天又烧了一锅韩式海带汤。
说到韩式海带汤，经常看韩剧的人，可能会注意到，每当有人过生日，除了吃生日蛋糕外，还要喝上一碗海带汤。
今天复刻的这锅海带汤，我在汤里加了一些牛肉，这样烧出来的汤更鲜更香，接连喝了一碗又一碗。

用料：
干裙带菜，牛肉，牛肉粉，大蒜，香油，生抽，盐。

做法：
干裙带菜用清水浸泡起来，泡上5到10分钟。

等裙带菜泡发后，挤掉水分取出，用刀稍微切一切，将其切小一点。


用清水冲洗一下牛肉，逆着纹路切成薄片。

锅内倒入一大勺香油，放入蒜末，炒出蒜末的香味。

再倒入切好的牛肉片，翻炒至牛肉变色。


把切好的裙带菜倒入锅内，翻炒片刻。


加2小勺生抽，半小勺盐调味，倒入适量的清水。

往锅内加入小半勺牛肉粉，搅拌均匀，大火烧开。

等锅内烧开后，再炖上10分钟的时间，关火出锅。尝一口，汤汁又香又鲜，非常好喝，配米饭吃，太下饭了!


小贴士：
裙带菜属于海藻类的植物，它分为淡干和咸干两种，所以大家在买的时候一定要看清楚。