第1个回答 2020-10-22
吴长子卤菜馆
好酒不怕巷子深,用来形容这家做了十几年的小店再贴切不过了。好吃的热干面都是非全天供应,卖完即止的;好吃的老店都是油腻腻脏兮兮,排队排到断气的,就像这家,总是在等位子,边等位子,边蹭到边上看老板的儿子切卤菜,时不时嘴两句,需福~

猪耳朵也是我的爱,我喜欢脆骨,也喜欢猪皮,又有脆骨又有猪皮,那就是完美了。藕是必不可少的,热干面也很赞,老汉口的热干面,武汉的本土吃货都明白一个道理,只有那种不加醋拌不开的热干面才是好热干面。

地址: 江汉区 统一街洪益巷108号(近武汉关小学)
皮记卤菜
慕名去了传说中滴青山118街西门滴皮记卤菜店,买了他家滴千张和卤藕,不加辣只加了香菜,够麻够味,唇齿留香,回味无穷。青山的班子们有口福啊!


地址: 青山区 建设二路
868滋补卤菜
这绝对是一家街坊店,开在这个不知名的小路的中段,正对着菜场,店面到不小,看上去也很干净卫生,而且卖卤菜和切的窗口是单另设的。附近不少武汉伢从小一直吃他们家的东西,做了10来年,门面越来越大,价格越来越贵,但还算物有所值。

鸭翅3.5一只,很是肥大,而且狠辣,猪尾巴2根花了10元钱,微辣,非常好吃,又入味又有肥腴的口感,胶原蛋白还很充分牛肉很不错,卤好的熟牛肉40块一斤,在卤菜里不算贵的了。很进味,而且全部都是牛腱子。强烈推荐猪肚子和卤牛肉粉。
地址: 武昌莲溪寺路涂家岭菜场出口对面(近丁字桥路)
价格:23元
螺辣耳朵
最初螺辣耳朵只是一个流动的小摊子,现在在江汉路万达B座、司门口潮流百货都有门面。在他家买螺狮肉辣度是可以选择的,螺狮肉不是单纯的辣,属于相当入味的类型,分大螺和小螺两种。吃前摇一摇,把汁水翻到上面一些,再用嘴吮一吮,卤汁就顺着舌头溜进来,咸辣咸辣的特别开胃。


除了持续不断的供应螺狮肉,老板经常会去到各个地方采购回来很多土特产、应季的水果供大家解馋,像蜂蜜、樱桃、鸡蛋...价格实惠,东西实在,通常也是预订抢才能买到。

地址:中山大道悦荟广场B座
时间:17:00 - 19:00
价格:10元
十二道卤味
店里主打卤海鲜,所有食材均是当天进货,卤水也是特制的海鲜卤水。至尊鲍鱼精选九孔盘鲍,个头均匀,一斤12个左右,也称十二头九孔鲍。独特的切花图案既美观又入味,肉质肥厚鲜美,紧实弹牙。

怪味喜头鱼绝对是必点菜,鲫鱼先炸后卤,麻辣鲜甜咸,五味俱全,骨头酥到可以直接吃不必担心卡到喉咙。开业一年多一直是12元三条的价格,也是业界良心。

地址:京汉大道858附2号
时间:10:00 - 22:00
价格:60元
冷记卤品
非常喜欢冷记家的卤品,每次到循礼门下地铁总会买点带回家。最长买牛肉、花肚和牛百叶,卤的味道很香,软硬咸淡也刚好。
销魂的蒜香酸豆角,忧郁的五香猪肚,冷艳的酱香凤抓,忘我的味道无一不刺透我的心,5块钱的酸豆角让我顿悟幸福原来可以如此简单,浓郁的红油裹满卤品,入口香辣脆爽,唇齿留香,人均10元好吃不贵,冷记的酸豆角可能是我吃过最好吃的酸豆角!
地址: 江汉区 循礼门正十字路口(近循礼门饭店)
价格:17元
乐先生的卤味店
融科天城附近有家乐先生卤味的小店,老板是个90后,和老婆一起开的店,位置虽然比较偏但口味不错的!

卤的牛蛙非常有特色,用自创秘制调料卤煮,入口鲜嫩,辣中带着丝丝甘甜。卤的杏鲍菇也很有特色。芥辣虾球惊喜连连,经常有飙泪的感觉!


地址: 江岸区 解放南路245号
营业时间:10:00-20:00
口福卤菜店
口福在武汉开了很多年了,口福的东西是很耐吃的,这么多年了喜欢他家东西的人依然很多,特别是他家的萝卜干真是可口!

卤味店虽小但干净整洁,美女店主推荐的东西都很好吃。香肠,分为辣味道和广式的, 广式的味道真的是好吃啊 ,我对香肠比较挑剔的, 但是他家的很符合我的口味.。

地址:硚口居仁门菜场
阿梅盐焗凤爪
开了好多年的老店,门脸不算大,装修什么的也很普通,不过还是挺干净卫生的。 阿梅盐焗凤爪的做法出自客家人,凤爪都是当天现做现卖,盐焗卤制品都放在玻璃橱窗里,黄灿灿的,看起来还蛮有食欲的,浓郁的香气直往鼻腔里钻,令等待的食客直咽口水。

凤爪是30元/斤,还是当年的味道,有嚼劲,但不会很难咬,皮很脆很有弹性!真的棒!店里除了凤爪,还有鸡翅,鸭肠,鸭掌什么的,品种还是比较多的。

地址: 江汉区 银松路69号中国石化旁(中山公园后门斜对面40米)
人均:19元
涂太婆卤味
涂太婆卤味据说还挺有名的,最早貌似叫婆婆脚卤味吧。之前总是大概4.5点去就什么都没有了。店子之前是在巷子里的,现在前面的房子拆迁了,所以变成街边上,非常好找。老实说这家店的环境很不怎么地,牌子店子里面都很旧了,店子里面有几张桌子,但是根本坐不下,人太多了~

和常规的卤味不大一样,他们看卤料吃上去比较清爽,但是有大量的花椒,层次就出来了。非常下酒。是排队必吃的武汉美食。

地址: 江汉区 唐家墩(近小乐川)
营业时间:17:00 - 19:00
熊铫子卤味
之前在南京路周围的居民可以说从小吃到大,后来搬到新址后有人认为是山寨的,但也有人觉得还是一样的味道,见仁见智吧。

有兴趣怀旧的朋友们可以去尝尝。喜欢这家的卤味,位置比较叼,但也不算难找,20中的学生应该都知道这个位置吧,小编个人超级喜欢脆皮豆腐~
地址:民意四路民主二街天仁社区