面包机的配方不能用,我一般是2.5杯的面,3/4的牛奶或水,一个鸡蛋,两大勺油,揉出的面不软不硬,更不粘,关键提示:酵母要放入面粉中,而不要用水溶或放入牛奶中
面包机的发面时间是不够的,一般我是让机子揉好面,稍加热一点后拔掉电源,让面发满整个仓
再插电源烤,这样做出的面包很松软,想吃甜的加两勺糖,同时加一点盐
面包机的发面时间是不够的,一般我是让机子揉好面,稍加热一点后拔掉电源,让面发满整个仓
再插电源烤,这样做出的面包很松软,想吃甜的加两勺糖,同时加一点盐
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-09-24
水量大了，如果不是做面包就不用加油，再加点面揉五分钟，看情况是否还需要再加；你可以按照面包机随带的配方放水和面就没有问题追问
就是按照配方做的，面的分量比配方还稍微多加了一点，在面包机里看着成团很好，但是取出的时候就粘手，你在面包机揉面完成后，取出来松弛面团好取出吗
追答很好取的，还有所谓水的量是指所有液体的量，如果你加鸡蛋牛奶，就要相应减少水量；总之一个原则：所有液态的总量要保持不变的
本回答被网友采纳第2个回答 2012-09-24
水份过多，加一点面和油再开机和面。
第3个回答 2012-09-26
水多了，适当加入一点面粉继续揉面
第4个回答 2012-09-24
做之前要现在面包机内抹一层油
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