第1个回答 2012-10-22
红薯和牛奶可以一起吃更有营养。
一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。
二是要注意适量食用。红薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。比如,同时食用牛奶和红薯,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙吸收。本回答被网友采纳