第1个回答 2014-10-26
维生素的作用 维生素在生命代谢过程中发挥了非常重要的作用，适度的维生素添加有助于维持健康和预防疾病。 维生素A的作用主要是维持上皮细胞的完整，促进生长发育，促进骨骼和牙齿的正常生长，还能促进胎儿的发育。维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼病、眼角膜角质化、多脓性分泌物、皮肤粗糙、流泪、腹泻、呼吸道病，导致宠物生长发育不良、体质衰弱。 维生素D是骨骼正常钙化所必需，它能促进肠道对钙磷的吸收，预防佝偻病、软骨症、母畜产后瘫痪、老年动物骨质疏松等症状。我们会担心维生素A和D过量，狗如果大量而长期地吃肝，因肝中含有大量的维生素A和D，而过量的维生素A和D会储存在肝脏中导致动物的中毒。长期大量摄入超过动物需要的钙会导致骨骼畸形。维生素D多了会导致肥大性骨骼营养不良症（骨坏血病），这种病常见于身材高大的狗。骨坏血病会引起长骨的疼痛和肿胀，这种病是因为生长迅速和补充维生素D过多而引起维生素C的缺乏。维生素C对于骨骼的生长非常重要，正常的情况下，狗维生素C不缺，但在应激、维生素D过多、剧烈运动的情况下，需要补充维生素C。 维生素E 具有抗衰老、抗氧化的作用，能提高机体免疫力，维持动物的正常生殖能力，保护细胞膜的完整与功能。宠物缺乏维生素E时，可引起骨骼肌萎缩、睾丸上皮细胞变性，母犬不易妊娠。猫缺乏维生素E时，可引起脂肪组织炎或黄脂病。 维生素K的作用是促进血液的凝固。宠物缺乏维生素K时，凝血时间延长。 B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素。B1缺乏，动物出现多发性神经炎，疲劳、心悸亢进、浮肿、食欲不振、便秘或腹泻，严重者则运动失调、惊厥、昏迷甚至死亡。当宠物缺乏B2时，表现为生长缓慢甚至停止，脱毛，皮炎，发炎，眼炎，食欲不振，慢性腹泻、晶状体浑浊等症状。B6缺乏时，体重减轻，消瘦和红细胞性低色素性贫血，还可发生皮炎、脱毛，猫发生肾损伤。B12 缺乏引起贫血和神经症状。 烟酸缺乏时，狗发生黑舌病，猫常发生口腔黏膜炎和溃疡。泛酸缺乏时，表现生长发育缓慢、呕吐、脱毛、胃肠溃疡、机能紊乱、肝质变等症状。叶酸缺乏时典型症状为贫血和白细胞减少。生物素缺乏时表现为皮屑性皮炎。骨骼发育不良。 对于B族维生素，我们不会担心它的中毒，因多余的维生素会排出体外，不会在体内存留。更多地是担心它的缺乏，因蔬菜和水果中含有大量的维生素，狗不会像人一样吃大量的蔬菜和水果，因此一般来说B族维生素是缺乏的，而B族维生素对于维持皮毛的健康、防止动物的腹泻、促进动物的生长都非常重要。B族维生素缺乏可导致皮炎，毛粗乱无光泽，导致动物的消化不良。谷物中含有一定量的B族维生素，但谷物中不含维生素A。 食物可以给人体提供现成的维生素A，也可以提供维生素A原质，人体可以将维生素A原质不断地转化为活性维生素A。含有丰富的现成维生素A的食物有：肝、鱼肝油、鸡蛋、乳制品等，但是这些食品也会带来人体不需要的物质，如：过多的热量、饱和脂肪等等。维生素A原质来源于几种类胡萝卜素，包括：α胡萝卜素、β胡萝卜素、β隐黄质等。在蔬菜水果中，富含维生素A原质的有：胡萝卜、黄南瓜、红或绿胡椒、菠菜、甘蓝以及其他绿叶类蔬菜。 一大类植物色素属于类胡萝卜素家族。人们可以根据视觉或名字来识别一些类胡萝卜素。β胡萝卜素具有胡萝卜和甜土豆的橙色，番茄红素具有番茄那样诱人的红色或西瓜的深粉色。另一些已经被充分研究的胡萝卜素包括：α胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质（视网膜中发现的惟一一种类胡萝卜素）、β隐黄质等。目前，已发现了大约500种类胡萝卜素，这6种仅是其中极少的几种。 现在推荐的、流行的维生素C日摄取量为：女性75毫克/天，男性90毫克/天，对于吸烟者来说，摄取量应该增加35毫克/天。尽管最新的饮食参考（DRI）报告反对每日维生素C的摄取量超过2000毫克/天，但食用更多的维生素C似乎并无不良作用。 由于目前证据尚不充足，我们建议每日维生素C的摄取量为200—300毫克。这通过一餐或服用普通的多种维生素就可以很容易地做到。维生素C的好的食物来源是柑橘类水果或柑橘类果汁、浆果、绿或红胡椒、番茄、椰菜、菠菜等。许多谷类早餐也富含维生素C。 正常需要】 [人体正常需要量] 成人的建议每日摄取量是8～10IU； 一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短， 这和维生素B、C一样； 医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期 服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。因此，老年人长期服用维生素E不 仅是不需要的，而且是不安全的，还能产生副作用。 【过量】 大剂量服用维生素E真的有益无害吗？美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中 较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升 高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱； 皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和 甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。