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炖鱼方法
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第1个回答 2020-06-17
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第2个回答 2020-05-23
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第3个回答 2020-05-03
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第4个回答 2019-10-21
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炖鱼
4种家常做法好吃简单易学
答:
方法步骤
1.鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏后洗净,打上花刀,用盐、料酒、葱、姜腌1个小时左右
。2.锅烧热后,加油将鱼两面煎至金黄色捞出控油。3.锅烧热加少量油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒炒出香味后加汤、酱油调色,放入盐、糖、味精、醋、料酒调味,开锅后放人煎好的鱼炖至成熟入味,出锅...
最简单
炖鱼
的
方法
答:
1、食材明细:鲤鱼,肥肉,干辣椒,大蒜,八角,大葱,生姜,水淀粉,白糖,食醋,生抽,料酒,食盐,食用油。2、准备一小块肥肉,切成小片;3、将鲤鱼处理洗净后,两面打一字花刀,放上少许姜丝,撒上适量食盐,倒入适量料酒,均匀的抹在鱼身上,静置腌制15-20分钟;4、将干红辣椒和大葱洗净后切段...
家常
炖鱼
的
方法
答:
1、白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨;在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片。2、准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切半,八角2个,姜3~5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒一汤勺,...
炖鱼
五放五不放
答:
简单的炖鱼方法
1、啤酒炖鱼
原料:草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、老抽、生抽、耗油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、糖、盐。做法:草鱼背部切成块状。调制料汁:碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌匀备用。锅中热油,倒入料汁,加少许水...
炖鱼
多长时间
答:
第二种
方法
是炖老鱼。老鱼肉质比较硬,需要炖更久的时间。先将鱼块焯水,去腥味,再用开水加酒焯过一遍,放入锅中,加入生姜、蒜、葱、料酒等调料。一般炖1-2个小时,鱼肉就可以煮得很烂了。第三种方法是炖鱼头或鱼骨。炖鱼头和鱼骨时间要比
炖鱼
块短,一般20-30分钟即可。先将鱼头或鱼骨煮熟,用...
清
炖鱼
怎么做好吃
答:
清
炖鱼
是一道美味的家常菜,制作
方法
如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...
简单炖鲫鱼
方法
答:
1、鲫鱼清洗干净,鱼背上划几刀方便入味,鱼籽要鱼泡要留好了,放在鱼汤里一起
炖
味道鲜美。2、鲜香菇放在清水里浸泡半小时,泡去泥沙,清洗干净,以免碜牙。3、腐竹至少提前两个小时浸泡,如果在冬季里,可以前一天晚上就用凉水浸泡。4、锅中倒入适量的油烧六七成热,放入沥净水分的鲫鱼油煎,煎鱼...
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