白莲和红莲有以下区别；
1、药用角度不同，
红莲子是补充血液的非常好的成分。 它们是面部不佳或面色苍白的女性的良好护肤品。
白莲子更侧重补气，专注于身体内部的调理。
2、味道不同，
白莲子在烹饪后柔软煨，味道鲜美可口。
红莲子不易煮，肉质坚硬，略带涩味。
3、药用价值不同
白莲子是各种莲的一种。 白莲子以白色，大粒，甜味，香气浓郁，营养丰富，药用价值高，易炖烂，汤清肉而闻名。 白莲具有强健的胃和脾，滋润肺部，滋养心脏，滋养阴血，巩固肾脏的功能。
红莲果红色，长椭圆形。 平均粒重为5克。果穗很大，效果类似白莲花，差别不是很大！ 只有品种不同，营养几乎相同，中医认为红莲对血液的影响更大。 一般用来抬高心脏，平静神经。 红莲子不易煮，肉稍硬，略带涩味。
参考资料来源；百度百科-白莲
参考资料来源；百度百科-红莲
白莲和红莲通过以下几点来区别：
1，从药用角度来看
红莲子是补血非常好的食材对于脸色差或者是脸色苍白的女性都是很好的保养品。
白莲子更倾向于补气侧重于人体内部的调理。
2，口感
白莲子煮后软而糯，清香可口。
红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
3，颜色，品种
白莲子颜色为白色，闻起来带有一股莲花的清香，颗粒比较大，白莲子在我国多个地区都有种植。
红莲子的颜色呈红色，它是一种杂交品种，产量较少，所以价格偏贵。
4，功效
白莲子一般被用来滋阴补虚，润肺止咳。
红莲子被用来养心安神要多一些。
5，药用价值
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大! 只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
参考资料来源：百度百科——白莲